吉祥寺 源 宗近

味源を調べてたらこんな店が出来てたのを知ったので行ってみることに。
化調を使ってない伊勢の溜り醤油ベースの豚や鶏の動物系・焼きあご、煮干、節の魚介系・さらに貝柱からとった物のトリプルスープ（らしい）。
何回かスープを飲んでいくうちに地味だけどじわじわと自然な旨さが感じられてきます。吉祥寺でようやく当たりなラーメン屋を見つけたよ！数はあっても外れが多いだけに嬉しい。